INGREDIENTES
- Habas
- Espárragos trigueros
- Ajetes
- Champiñones
- Ajos
- Huevos
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACION
Troceamos todas las verduras y las ponemos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, sal, medio vaso de vino y medio vaso de agua, y lo dejamos a fuego medio hasta que las verduras esten tiernas y se haya consumido el líquido.
Cuando se consuma el líquido, le volvemos a poner un poco más de aceite, le añadimos los huevos y vamos removiendo hasta que se cuaje.
Para servirlo lo acompaño con pan hecho por mi.
No hay comentarios:
Publicar un comentario